En ce moment je suis complètement obsédée par les brioches, brioche au chocolat, au sucre… Pourtant je n’apprécie pas tant que ça la brioche. On va dire que j’ai une amoureuse de la brioche dans mon entourage. Du coup j’ai chopé le virus.
Alors cette recette je l’ai adapté du blog La popote de Manue, j’ai remplacé les mini rochers Suchards par du Nutella et du riz soufflé.
- 190 g de farine T45
- 4 g de sel
- 30 g de sucre
- 10 g de levure fraîche ou 5 g de levure sèche
- 130 g de lait tiède
- 35 g de beurre
- Nutella + riz soufflé
- 1 jaune d’oeuf + 1 cuillère à soupe de de lait
- Sucre en grain
Ps: Le secret de la brioche c’est la levure. Il faut impérativement laissez dissoudre la levure dans le lait tiède et non brûlant sinon votre levure décède (oui oui c’est un petit être vivant, une bactérie, prénommée Saccharomyces cerevisiae, et elle aime se prélasser dans des bains à 37°C). Alors prenez votre temps.
Mika – Elle Me Dit