Catégories
cakes chocolat Chocolat blanc coeur coulant fondant piment saint valentin valentin's day

Saint valentin #2: Coeur coulant au chocolat blanc et piments confits


Lorsque ma copine Nelly m’a fait découvrir les piments confits que sa maman produisait dans son exploitation, au départ je n’étais pas très rassurée. Il faut dire que j’ai été traumatisée par le feu du piment souvent trop présent dans notre nourriture africaine,si bien que j’ai pris pour habitude de ne plus y toucher. Mais en fait, le piment doux est une variété de piment pas très piquant et, confit il se transforme en pure délice. 

Le goût du piment sans son piquant. La première idée qui m’est venu a été de l’associer avec du chocolat. Piment +chocolat, rouge et noir parfait pour la saint Valentin. Et puis j’ai changé d’avis, j’ai opté pour du chocolat blanc pour un meilleur contraste.
Je me suis inspirée de la recette du blog de Stéphanie « stephatable » pour son coeur coulant.
Les piments confits viennent de « sérénades des saveurs » vous pouvez vous les procurer en cliquant ici 

Shakira – Je l’aime à Mourir

Catégories
chocolat cookies craquelés Noel

Noël#2: Craquelés au chocolat

J-9. Noël approche à grand pas. Dans l’effervescence de l’achat des derniers cadeaux, on continue notre petit tour des Christmas Cookies avec ces petits biscuits au chocolat. Craquelés à leur surface cacaotés et fondants à coeur (humm… je vous assure c’est une pure tuerie!), ils seront très appréciés par les amateurs de chocolat.


Faites cuire les biscuits jusqu’à ce que les bords soient fermes et le coeur moelleux. Vous pouvez également remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait. Un dernier conseil, laisser refroidir sur une grille à l’air libre et manger les le lendemain ils seront meilleurs!

Mariah Carey – All I Want For Christmas Is You

Catégories
cakes chocolat guinness nigella lawson

Noire comme… Guinness chocolate cake


Noire comme la colère. 
Noire comme la peine que l’on peut éprouver.  
Accepter que certaines questions resteront à jamais sans réponse…
La cuisine des émotions… Celle qui libère… Un refuge…

Le Guinness Chocolate Cake.

Une recette de Nigella Lawson


 

Servez le avec du cream cheese.
 

The foundation – Build me Up Buttercup