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JUBILEE JELLY CAKE


J’ai vu ces mignons petit gâteaux ici et j’ai eu tout de suite envie de les faire.  
Ce sont des petits gâteaux réalisé avec un dessert typiquement américain le JELL-O
Une sorte de flan composé de gélatine et de fruits (plutôt de colorants et d’arômes 
de fruits). Comme j’ai toujours un peu peur de tout ce qui est trop chimique, je l’ai remplacé 
par de la bonne vieille gelée de groseille qui est parfaite (et moins transgénique…)à mon goût.
J’ai gardé la même base des cupcakes parce que jusqu’ici je n’en trouve pas de meilleure! 
Pour plus de gourmandise vous pouvez rajouter du FLUFF Marshmalow dans la crème 
au mascarpone. 


Glee Cast – Teenage Dream

 
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ESHE&JALIA ou la démocratisation du wax

Eshe&jalia crée par Nathalie MOTH du blog lettre à élise, Eshé&Jalia propose de nous faire redécouvrir les richesses de notre afrique. Le pivot de cette collection est le « WAX » ce tissu africain original, détourné et exploité pour s’adapter aux tendances contemporaines. De la jupe preppy aux robes ultra féminines, le tout à des prix très doux. Gros coup de coeur pour la blouse Mahila et la robe Efia…


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Samedi 17 septembre, a eu lieu la soirée de lancement à l’espace kameleon à paris. J’ai été chargée par la team Eshe&Jalia de l’organisation du buffet. Cakes salés, mini-quiches, cupcakes, brochettes de boeuf au menu…

Merci à Gladys, Nathalie, Sandrine, Lewis et Hans pour avoir si promptement répondu à toutes mes demandes.
A ma GaGa, la team « mocassins et pantalon retroussé  » et tout ceux qui nous ont soutenus.

Flavor – Nwa Baby (Ashawo Remix)

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American road trip #2 : Cinnamon rolls – roulés à la cannelle


Direction la cote est des états unis avec la Pennsylvanie, terre de prédilection des amish. Les amish sont une communauté d’hommes barbus (pour la pluspart) qui vivent en dehors de notre époque. ils se déplacent toujours à cheval et cultivent leurs champs à la main. Cette recette est typique de la cuisine amish: il faut être patient pour la faire et laisser le temps au temps. Mais pour les plus pressés d’entre vous, vous pourrez toujours vous fournir au STARBUCK du coin!




J’ai introduit le fromage philadelphia dans la brioche pour un moelleux incomparable!

Pour 4 à 6 personnes
préparation 30min
Repos: 2 heures + 1 nuit + 1 heure
cuisson: 20 minutes


Ingrédients:
  • 350g de farine
  • 10g de levure de boulanger
  • 12cl de lait tiède
  • 30g de sucre semoule
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 oeuf battu
  • 60g de beurre mou coupé en dé
  • 150g de fromage type philadelphia
  • 50g de beurre fondu froid
  • 100g de cassonade
  • 100g de noix de pécans ou de noix hachés
  • 1 cuillère à soupe de cannelle
  • 1/2 cuillère à soupe de muscade en poudre


Préparation:
Dans un saladier, délayer la levure avec une cuillère à soupe de lait tiède, puis ajouter 50g de farine. Laissez lever ce levain dans un endroit tiède pendant 20 minutes.
Lorsque le levain à doublé de volume, versez le reste de farine dans un second saladier. faites un puits, ajouter le sel, le sucre, l’oeufbattu, le levain et enfin le reste du lait. Pétrissez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Ajoutez les dés de beurre et pétrissez à nouveau. Couvrez la pate d’un linge et laissez la au chaud pendant 1 h 30 min.
Lorsque la pate est bien gonflée, repliez là sur elle même pour chasser les bulles d’air et placez au frais toute la nuit.Le lendemain, étalez la pâte en un rectangle de 1 cm d’épaisseur. Etalez le philadelphia, repliez la pate sur elle même en trois parties et re-étalez la. repliez de nouveau en trois partie et étalez rectangle de 1 cm d’épaisseur.



Badigeonnez de beurre fondu. saupoudrez de cassonade et de noix de pécan hachées. Répartissez uniformémént la canelle et la muscade. Roulez la pate sur elle même du coté le plus large pour obtenir un boudin. Découpez celui ci en plusieurs troncons de 2,5 cm de large.
Placez les troncons dans un moule à gateaubeurré de 25 cm environ. Laissez gonfler à température ambiante pendant 1 heure.
Préchauffer le four à 180°C (th 6). Enfournez et laissez cuire pendant 20 minutes environ.





KT Tunstall – Suddenly I See